Column
寿司店のインスタ投稿ネタ10選
「敷居が高い」を越えてもらう
握りの写真はきれいに撮れているのに、新しいお客さまの予約が増えない。 寿司店の大将や担当の方から、よく伺うお悩みです。 カウンターの寿司店に行ったことのない人が予約をためらうのは、味が分からないからではありません。「おまかせでいくらになるか」「作法を知らなくても平気か」「一人で入れるか」が分からないからです。 その3つに答える投稿テーマを10個、撮り方のひとこと付きで挙げました。 魚の名前や「天然」「◯◯産」の書き方で気をつけたい決まりと、架空の寿司店の資料をもとに咲々Socialで作った企画の例も載せています。
01
寿司店を選ぶ人は、
インスタで何を見ているか
カウンターの寿司店を探す人がインスタで確かめているのは、ネタの良さよりも「自分が座っても困らない店か」です。
回転寿司や家族向けの店なら、値段も頼み方も見当がつきます。 カウンターの店は事情が違います。品書きに値段が無かったり「時価」と書かれていたりして、会計がいくらになるのか、座る前には分かりません。 大将と向き合って食べることにも、慣れていない人は身構えます。
予約の手前で止まっている人が気にしているのは、おおむね次の3つです。
- おまかせでいくらになるか：コースの値段、何が含まれるか、飲み物を入れた会計の目安、追加で頼むといくらか
- 作法を知らなくても平気か：手で食べるのか箸か、醤油はどう付けるか、知らない言葉を使われないか
- 一人で入れるか：一人でも予約できるか、常連さんばかりではないか、どのくらい時間がかかるか
どれも、握りのアップでは伝わりません。 値段の目安と食事の流れを先に見せておけば、予約の候補に残してもらえます。
02
寿司店のインスタ投稿テーマ
10選
上の3つの不安に答えるものから順に並べました。 それぞれ、見る人に届く理由と、撮り方・作り方のひとことを付けています。
- 1. おまかせの料金と流れ
- 初めての人がいちばん知りたいのに、いちばん書かれていない情報です。値段が分かれば、記念日や接待の候補に入れてもらえます。 作り方：コースの税込み価格と、握りが何貫か、巻物やお椀が付くか、どのくらいの時間がかかるか。飲み物を1杯足したときの会計の目安も添えます。
- 2. 初めての人向けの作法
- 「作法を知らないと恥をかきそう」。カウンターの寿司を避ける理由として、よく聞く声です。気にしなくていいことを大将の口から聞けると、身構えずに済みます。 作り方：手でも箸でもよいこと、醤油はネタの端に少し、煮切りを塗った握りはそのままでよいこと。「気にしなくていいこと」から先に話すと、注意ばかりの投稿になりません。
- 3. 朝の市場での仕入れ
- 魚を選ぶところは、寿司店でしか見られない仕事です。何を見て選んでいるかが分かると、その店のネタを信頼する理由になります。 撮り方：市場の許可を取ったうえで、魚の目やエラを確かめる手元を中心に。「何を見ているか」をテロップで一つずつ。仕入れに行った日の話として出します（05で触れます）。
- 4. 魚をさばく・仕込む手元
- 包丁を引く、塩をする、酢で締める、穴子を煮る。開店前の手間は、お客さまの目には入りません。見せれば、おまかせの値段の理由も伝わります。 撮り方：まな板の高さで固定し、包丁の音を残します。塩や酢の時間などの数字はテロップで。
- 5. 季節のネタ（旬の理由）
- 常連のお客さまには「また行く理由」、初めての人には「今の時期に行く理由」になります。 作り方：「旬です」で終わらせず、なぜ今おいしいのかをひとこと。産卵の前で脂がのる、この時期にしか入らない、などです。入荷が天候で変わることも添えておきます。
- 6. 大将・職人の紹介
- カウンターでは、握る人と向き合って食べます。どんな人が握るのかは、店選びで料金と同じくらい気になるところです。 作り方：経歴を並べるより、修業時代に任されていた仕事や、今担当している仕込みを一つ。二番手の職人の回があってもいいでしょう。カウンターに立つ顔が二人とも分かれば、初めての人も身構えずに済みます。
- 7. シャリと酢の話
- ネタに比べて語られることが少ないのがシャリです。どんな米を、どんな酢で、何度くらいに保っているか。話せる店は多くありません。 作り方：赤酢でシャリが茶色くなる、などお客さまに実際によく聞かれる疑問から入ると、続きを見てもらえます。
- 8. 一人客・カウンターの雰囲気
- 「一人で寿司屋に入っていいのか」と迷う人は少なくありません。一人で来るお客さまがいる、一人でも予約できる、と分かるだけで候補に入ります。 撮り方：入口からの目線で、暖簾をくぐって席に着くまでを1本に。一人ならどの席が落ち着くかを一言添えます。お客さまは映さないか、了承をいただいてから。
- 9. 持ち帰り・出前の案内
- 店に来る前に、持ち帰りで味を知ってもらう入口になります。法事やお祝いの席での注文にもつながります。 作り方：折詰の中身と税込み価格、予約の締め切り、受け取りの時間。生ものなので、早めに食べていただくお願いも添えます。
- 10. 予約と営業日のお知らせ
- カウンターの席数が少ない店ほど、「行こうと思った日に入れるか」が気になります。 作り方：定休日や年末年始の営業は、フィードにまとめて残します。当日の空き席はストーリーズで。一人から予約できるかどうかも書いておきます。
03
寿司店のインスタで
つまずきやすいところ
ネタのアップだけになる
艶のある赤身、包丁目の入ったいか。寿司店の写真は撮りやすく、アカウントが握りのアップで埋まりがちです。 ただ、この写真から初めての人に分かるのは「ネタがきれいな店」ということだけ。 同じ写真に「にぎりおまかせ12貫・税込◯円・約75分」と一行添えると、予約を考えている人の目に留まります。
値段が見えない
値段を書かないのは、「値段で選ばれたくない」「仕入れで変わるから書けない」という事情からかもしれません。 それでも、書いていなければ「分からないから、やめておこう」で終わる。 おまかせの値段は決まっているなら、それをはっきり書く。追加の握りの値段が日によって変わるなら、「その日の値段を木札に書き、注文の前にお伝えします」と、確かめ方を書いておく。それだけで印象は変わります。
常連さん向けの話になる
「あがり」「おあいそ」などの符丁、常連さんとのやりとり、「いつもの」で出てくる一貫。店の温かさは伝わりますが、初めての人には「通う人のための店」に見えます。 内輪の話はストーリーズに回し、フィードには初めての人が知りたいことを置くほうが合っています （初めての人の入りにくさを和らげる考え方はバーのインスタ投稿ネタ10選でも書きました）。
04
咲々Socialで作った
企画の例
以下は、架空の会社「（作例）鮨 そよぎ」の資料（店の概要、料金とおまかせの流れ、初めての方への作法の説明、市場での仕入れ、仕込み、職人の紹介など）をもとに、咲々Socialで生成した企画です。 駅から歩いて5分、カウンター9席で、おまかせは2つの価格帯という設定です。 投稿テーマ10選のうち、1の「おまかせの料金と流れ」と、3の「朝の市場での仕入れ」にあたります。 生成結果をそのまま掲載しています（一部省略）。
リール：おまかせの値段と流れ、2種類の定額と追加の仕組み
投稿タイプ：解説（おまかせの値段）／想定尺：52秒／全19カット（一部省略）
| # | セリフ（テロップ） | 映像 |
|---|---|---|
| 1 | 「時価だから、いくらになるか分からない」と感じて | 白背景に「時価」を強調色で大きく中央に配置 |
| 2 | カウンターの寿司を避けている方へ。 | 落ち着いた色の和紙調の背景に、カウンター席を想起させる横長の木目ラインを配置したシンプルな静止画 |
| 3 | 鮨そよぎのおまかせは、 | 木目のカウンターの上に、折りたたんだ品書き（メニュー表）が置かれた静止画。文字は読まなくてよい角度 |
| 4 | 8,800円か14,300円の2種類だけです。 | 白背景に「8,800円」「14,300円」の2つの数字を左右に並べて大きく表示 |
| 5 | 値段が分からない不安は、 | カウンター席を斜め上から見た静止画。お客様は映さない角度 |
| 6 | 「時価」という言葉のせいではないでしょうか。 | 木製のカウンターの上に手書き風の値段札が1枚だけ置かれた静止画。「時価」の文字が読める角度 |
| 7 | 鮨そよぎのおまかせに、時価はありません。 | 淡い和紙調の背景に、墨文字風の書体でひとつの短い文が中央に配置されたシンプルな静止画 |
| 8 | 席料もサービス料も、ありません。 | 白背景に「席料 ¥0 / サービス料 ¥0」を並べて表示 |
| 9 | 追加で握りを頼みたいときも、 | カウンターに置かれた木札の写真を静止画で表示。値段が書かれた木札が並ぶ様子 |
| 10 | 注文前にお値段をお伝えします。 | カウンターに置かれた木札の写真を静止画で表示。木札の文字が読める角度 |
| 11 | 初めての方の目安は、 | 白背景に「初めての方の目安」の見出しとともにセリフを表示 |
| 12 | にぎりおまかせと生ビール1杯で、 | グラスに注がれたビールの静止画。泡立つ様子が分かる角度 |
| 13 | 9,570円（税込）になります。 | 白背景に「9,570円（税込）」を大きく中央に配置 |
| … | （中略） | |
| 17 | 値段と流れをまとめたこの投稿、あとで | スマートフォンを手に持つ場面。画面の中身は映さず、手元だけが分かる角度 |
| 18 | 確認できるよう保存しておいてください。 | スマートフォンの保存ボタン周辺のイメージ。画面の中身は映さない |
| 19 | ご予約の前の疑問は、DMでお気軽にどうぞ。 | 木目のカウンターと湯のみが並んだ静止画。店内の落ち着いた雰囲気が伝わる角度 |
キャプション（冒頭と末尾）
「時価だから、いくらになるか分からない」と感じて、カウンターの寿司を避けている方へ。
鮨そよぎのおまかせは、にぎりおまかせ8,800円（税込）とつまみとにぎりのおまかせ14,300円（税込）の2種類だけです。席料もサービス料もありません。追加で握りをご注文いただくときも、カウンターの木札に値段を書き、注文の前にお口でもお伝えしています。
（一部省略）
お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
この企画のよいところ：冒頭で「時価だから、いくらになるか分からない」という、見てほしい人の心の声をそのまま出しています。続けて、おまかせは2種類の定額であること、席料・サービス料がないこと、追加の握りは注文の前に値段を伝えることを順に並べました。締めは、生ビール1杯を足した会計の目安（税込）。値段の不安に、上から順に答えていく構成です。ビールを映しているので、キャプションの末尾にはお酒の注意書きも入っていました。
一方で、テーマに入れていた「流れ」（何貫・何分くらいか）は、台本にはほとんど入っていません。資料には「握り12貫・巻物・お椀、約75分」と書いてあったので、投稿にする前に1〜2カット足すと、より伝わります。また、カット6の「時価」と書かれた値段札は、時価がない店であることを言うための演出ですが、実際の店内の札と誤解されないよう、テキストスライドにするなど見せ方を考えたいところです。
リール：朝の市場での魚の選び方、坂上がシャリとの合わせを見る理由
投稿タイプ：現場・裏側（朝の市場での仕入れ）／想定尺：39秒／全14カット
| # | セリフ（テロップ） | 映像 |
|---|---|---|
| 1 | 寿司の魚がどう選ばれるか、 | 地方卸売市場の場内通路や魚の並ぶ台を遠景で写した写真 |
| 2 | ひばり野市の地方卸売市場での現場をお見せします。 | 市場の魚介が並ぶ台・箱を写した写真 |
| 3 | 大将の坂上は火曜・木曜・金曜・土曜の朝6時にここへ来て、 | 市場で坂上が魚の前に立っている写真 |
| 4 | 7時半ごろに店へ戻ります。 | 市場の魚箱・仲卸の札が並ぶ様子を写した写真 |
| 5 | 鮮度が確認できたら、坂上はそのなかから、 | 坂上が魚を手前から見ている写真（顔ではなく手元・魚側から） |
| 6 | 脂がのっていそうなものではなく、 | 白背景に「脂がのっていそうなものではなく」を中央に表示し、次のセリフへ続く橋渡しのスライド |
| 7 | 握ったときにシャリと合う身の厚さのものを選びます。 | 坂上の手が魚の腹側に触れている写真（身の厚さを確かめるような角度） |
| 8 | だから坂上は、魚だけを見るのではなく、 | 市場の通路で坂上が魚の前に立つ写真（全体像が分かるもの） |
| 9 | 握り上がった姿を想像しながら | 市場の魚と坂上の手元が写る写真（一尾を確認している様子） |
| 10 | 一尾を選んでいます。 | 鮨そよぎのカウンターと付け台を写した写真 |
| 11 | この選び方が、鮨そよぎのカウンターでどんな一貫になるか、 | 握り寿司が付け台に並んだ写真 |
| 12 | ぜひ実際に体験してみてください。 | 握り寿司のアップ写真 |
| 13 | 気になる方は、プロフィールのリンクから、 | テキストスライド（セリフを大きく表示） |
| 14 | ご予約の詳細をご確認いただけます。 | 鮨そよぎの暖簾または外観を写した写真 |
キャプション（一部）
寿司の魚がどう選ばれるか、ひばり野市の地方卸売市場での現場をお見せします。
大将の坂上は火曜・木曜・金曜・土曜の朝6時にここへ来て、7時半ごろに店へ戻ります。鮮度を確かめたあと、坂上が選ぶ基準は「脂がのっているか」ではありません。握ったときにシャリと合う身の厚さを見て、一尾を手に取ります。
（一部省略）
この企画のよいところ：「脂がのっていそうなものではなく、シャリと合う身の厚さ」という、大将の判断の基準を一つに絞って見せています。市場の魚は、見る人にはどれも同じに見えます。何を基準に選んでいるかが一つ分かるだけで、その店の握りを食べてみる理由になります。仕入れに行く曜日と時間を資料どおりに書き、「今朝仕入れた」のような言い方はしていません。
惜しいのは、資料にあった「目が澄んでいるか」「エラの内側の色」「腹を押したときの張り」の3つの見方は、「鮮度が確認できたら」の一言で飛ばされていました。手元の映像が撮れるなら、ここを1カットずつ足すと、市場の場面の見どころが増えます。また、台本の締めは「プロフィールのリンクから予約」、キャプションの締めは「フォロー」と、呼びかけが分かれていました。投稿の前にどちらかにそろえるとよいでしょう。市場で撮影するときは、市場や仲卸の方の了承を取ってからにしてください。
投稿テーマの候補は分かっても、毎週「今週は何を出すか」を決め、台本まで落とすのは手間がかかります。 朝は市場、昼は仕込み、夜はカウンターに立つ寿司店では、ここで更新が止まりがちです。 私たちの「咲々Social（サクサクソーシャル）」は、御社の資料を読み込んだAIが、上のような企画と台本を作ります。
| 寿司店でつまずく場所 | 咲々Socialの答え |
|---|---|
| 握りの写真以外に出すものが思いつかない | 品書きと料金・おまかせの流れ・仕入れ・仕込み・職人の紹介などの資料を読み込んだAIが、御社の事実に沿った企画を提案します。 |
| 魚の名前や産地の書き方が不安 | 「本まぐろは仕入れた日だけ」「料金は税込みの総額で」などの決まりを登録しておくと、それに沿って台本を作ります。 |
| 撮った素材を形にできない | 気に入った企画はボタンひとつでプロのクリエイターに制作依頼。編集・仕上げの完成データが届きます。 |
| 費用 | 企画は無料、制作は必要なときだけ。月額料金はありません。 |
※ AIの企画生成は月10回まで無料（開設3ヶ月経過後にクレジットのご購入がない場合は月3回）。制作をご依頼の場合は別途費用がかかります（管理画面でご確認いただけます）。
05
寿司店の発信で
気をつけたい決まり
お店のインスタの投稿も、料理とサービスの広告として見られます。 寿司店で関わりやすいのは、魚の名前と産地の書き方、料金の書き方、お酒の見せ方、紹介や口コミの扱いの4つです。要点だけ挙げますので、実際の判断は公式の情報をご確認ください。
魚の名前・「天然」「◯◯産」「本まぐろ」は事実どおりに（景品表示法）
景品表示法は、商品やサービスの中身を、実際より著しく良いものと思わせる表示（優良誤認表示）を禁じています。 飲食店のメニューについては、消費者庁が「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」（PDF）で、具体的な例を挙げて考え方を示しています。 魚介類で「問題となる」と挙げられている例から、寿司店に近いものを引きます。
- サーモントラウトを使っているのに「キングサーモン」と表示する（別の魚の名前で呼ぶ）
- 駿河湾産以外の魚も使っているのに「駿河湾産の魚を使用」と表示する（産地の一部だけを書く）
- 「鮮魚」に加えて「今朝市場で買い付けた」と書いているのに、実際にはそうではない（新鮮さを強めた表示が事実と違う）
寿司店の投稿に置きかえると、その日にクロマグロを使っていないのに「本まぐろ」と書かない、養殖の魚を「天然」と書かない、産地が日によって違うなら決まった産地を書き続けない、といったことです。 同じ資料は、解凍した魚でも単に「鮮魚」と書くだけなら直ちに問題にはならない、としています。気をつけたいのは「今朝市場で買い付けた」と新鮮さを強めて書く場合で、こちらは事実でなければいけません。 仕入れの投稿は、実際に市場へ行った日の話として出せば心配いりません。
「時価」とおまかせ料金の示し方（景品表示法・総額表示）
景品表示法は、価格などの取引条件を、実際より著しく有利だと思わせる表示（有利誤認表示）も禁じています。 おまかせの値段だけを目立たせて、席料やサービス料、お通し代を書かない、あるいは見えにくくするのは避けたいところです。
- おまかせの値段に何が含まれるか（何貫か、巻物・お椀が付くか）と、飲み物が別であることを書く
- 席料・サービス料があるなら金額とあわせて書く。無いなら「無い」と書く
- 追加の握りの値段が日によって変わるなら、どこで値段を確かめられるか（木札、口頭など）を書いておく
- 「最高のネタ」「地域No.1」のような言葉は、客観的な裏付けがない限り使わない
考え方は消費者庁「有利誤認とは」と消費者庁「優良誤認とは」にまとまっています。 価格を書くときは、消費税を含めた総額で表示する決まりもあります（国税庁「総額表示義務」）。
お酒を映すとき（酒類の広告・宣伝の自主基準）
お酒の広告には、酒類業界の団体でつくる「飲酒に関する連絡協議会」が定めた「酒類の広告・宣伝及び酒類容器の表示に関する自主基準」があります。 本来は酒類の製造・販売の事業者が守る基準で、寿司店が直接の対象として書かれているわけではありませんが、日本酒やビールを映す投稿で何を避けるかの手がかりになります。 20歳未満に見える人や、飲酒をすすめ合う場面、車の鍵や運転席など運転を連想させるものは映さない。お酒の話をする投稿では、キャプションの最後に「お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。」と添えておくと安心です。 本文は国税庁が掲載している「酒類の広告・宣伝及び酒類容器の表示に関する自主基準」（PDF）で読めます。
紹介や口コミとステルスマーケティング規制
2023年10月から、広告なのに広告だと分からない表示（ステルスマーケティング）は、景品表示法の不当表示になりました。 知り合いの発信者を招いて、食事代をいただかない代わりに紹介してもらう。こうした投稿は、店の広告として扱われることがあります。 その場合は「PR」などで店の依頼だと分かるようにしてもらう必要があり、規制の対象になるのは頼んだ側の店です。 詳しくは消費者庁「ステルスマーケティングは景品表示法違反となります」をご確認ください。
FAQ
寿司店のインスタ投稿に関する
よくあるご質問
寿司店のインスタは、何から投稿すればよいですか？
おまかせの料金と流れから始めるのがおすすめです。カウンターの寿司店に初めて行く人が予約をためらう理由で多いのは、「いくらになるか分からない」ことです。コースの税込み価格、何貫か、どのくらい時間がかかるか、飲み物を1杯足したときの会計の目安を1本の投稿にまとめ、プロフィールにも書いておくと、ほかの投稿を見た人もそこにたどり着けます。
仕入れで値段が変わるので、料金を書けません。
おまかせの値段が決まっているなら、まずそれを書きましょう。追加の握りのように日によって値段が変わるものは、金額の代わりに「その日の値段を木札に書き、注文の前にお伝えします」と、確かめ方を書いておくだけでも、初めての人の不安はかなり減ります。
「本まぐろ」「天然」「◯◯産」と書いてもよいですか？
その日に実際に使っている魚がそのとおりであれば書いてかまいません。気をつけたいのは、日によって魚の種類や産地、天然か養殖かが変わるのに、同じ言葉を書き続けることです。消費者庁は、料理に使っている魚と違う名前や産地を表示することを、景品表示法上問題となる例として挙げています。仕入れの伝票や仲卸の札と合っているかを確かめてから書きましょう。
常連さんが中心の店ですが、新しいお客さまに向けて何を出せばよいですか？
常連さんには当たり前で、初めての人には分からないことが材料になります。おまかせの値段と流れ、手で食べても箸でもよいこと、一人で予約できること、シャリが茶色い理由などです。お店の資料を読み込んだAIに企画の候補を出させ、選ぶだけの状態にしておくのも一つの方法です。
まとめ
まとめ
カウンターの寿司店に行ったことのない人は、「おまかせでいくらになるか」「作法を知らなくても平気か」「一人で入れるか」が分からないまま、予約をためらっています。 握りのアップは、このどれにも答えてくれません。
おまかせの料金と流れ、気にしなくていい作法、仕入れと仕込みの手元、握る人の紹介。 どれも常連さんには今さら説明しないことですが、初めての人にとっては予約を決める材料です。 まずは、おまかせの値段と、何貫・何分くらいかを1本の投稿にまとめるところから始めてみてください。
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