キッチンカーのインスタ投稿ネタ10選
出店告知だけで終わらせない

キッチンカーのインスタには、読み手が2種類います。 お昼やイベントで買いに来るお客さまと、出店者を探しているイベント主催者・施設の担当の方です。 同じアカウントでも、確かめたいことは別物です。

お客さまが見ているもの：今日どこにいるか、並ぶ価値があるか

店舗のある店なら、場所は地図アプリで調べられます。 キッチンカーはそうはいきません。インスタを見るまで、今日どこにいるのかさえ分からないからです。 お客さまがアカウントを開いて確かめているのは、主に次の3つです。

• 今日どこにいるか：場所、時間、着いたときに見つけられる目印
• 並ぶ価値があるか：何が食べられるか、値段、量、辛さ
• いつ行けば買えるか：混む時間、売り切れやすいメニュー、雨の日に出ているか

主催者・施設の担当が見ているもの：どんな車で何を出せるか、どう頼めばいいか

マルシェや地域のイベント、商業施設や企業の構内で出店者を集める側は、候補のアカウントを開き、条件に合うかを見てから声をかけます。 料理の写真より先に見るのは、次のような実務の情報でしょう。

• 車の大きさと必要な広さ：止める場所と、お客さまが並ぶ場所
• 電気・水・火：出店先から借りる必要があるか
• 出せる量：メニューと、1時間に何食くらい出せるか
• 許可と保険：営業許可の範囲、保険に入っているか
• 頼み方：どこに、何日前までに、何を伝えればよいか

出店場所のお知らせが並ぶアカウントは、すでに通っている常連には便利です。 初めてのお客さまと主催者には、ほとんど答えになっていません。

出店場所のお知らせだけになる

毎日場所が変わる以上、告知の投稿が増えるのは当然です。 ただ、フィードがお知らせで埋まると、初めて見た人には「どんな料理を、どんな人が作っているのか」が伝わりません。主催者も、条件を確かめようがない。 お知らせは固定投稿とストーリーズに寄せ、フィードには02の2〜10のような投稿を置く。これでアカウントの見え方はだいぶ変わります。

毎回同じ写真になる

販売口の前で撮った車の写真と、真上から撮った料理の写真。出店先が変わっても、この2枚の繰り返しになりがちです。 場所は毎回変わっているのです。背景で場所が分かるように撮る、調理の手元を撮るなど、角度を1つ変えれば違いは出せます。 日々の仕事をそのまま投稿の材料にする考え方は、SNSは「エンタメとして」見られているでも書きました。

売り切れ・中止の連絡が遅い

店舗なら、入口に貼り紙を出せば済みます。キッチンカーの場合、お客さまに今の状況を伝える手段はほぼインスタだけです。 売り切れたのに投稿がない、雨で中止にしたのに知らせていない。これが続くと、昼休みに歩いてきたお客さまは次から来なくなります。 中止を決める時刻と知らせる場所（ストーリーズなど）を先に決め、毎回同じやり方で出すこと。 イベントそのものが中止になったときは、主催者の発表を待ってから、それに合わせて知らせます。

キッチンカーの発信で気をつけたいのは、出店できる範囲（営業許可）、料理の中身の書き方、出店先での撮影、招待した人の投稿の4つです。 ここでは考え方の入口だけを書きます。個々の判断は、リンク先の公式情報や、管轄の保健所でご確認ください。

出店の告知は、営業許可の範囲を確かめてから（食品衛生法）

キッチンカーで調理して売るには、食品衛生法にもとづく営業許可が要ります。許可を出すのは保健所で、原則として保健所の管轄ごとです。 2021年6月に施行された改正で営業許可の制度が見直され、それ以降に取った許可について、都道府県内の全域で営業できるようにしている自治体もあります。 たとえば北海道は、2021年6月1日以降に新たに取った許可で全道一円の営業を認めています。埼玉県は、2021年6月1日以降に県内で許可を受けた車について、2022年6月1日から県内全域での営業を認めました。 一方で、それより前に取った許可は許可証に書かれた区域でしか営業できない場合があり、県をまたぐときは出店先で別に許可が要ることもあります。扱いは自治体ごとに違います。

インスタに関わるのは、次の2点です。

• 出店の予定を告知する前に、その場所が許可の範囲に入っているかを確かめる（県外のイベントは特に）
• 主催者向けの投稿には、許可で営業できる範囲をそのまま書く。「どこでも出店できます」とは書かない

制度の全体は厚生労働省「食品衛生法の改正について」、自治体の扱いの例は北海道「自動車営業をはじめられる方へ」や埼玉県「キッチンカー(自動車)の営業許可申請」で確かめられます。出店先の管轄の保健所にも確認してください。

産地・「手作り」・「本場」の書き方（景品表示法）

インスタの投稿は、メニューボードやのぼりと同じく、景品表示法でいう「表示」にあたります。 商品の中身を実際より著しく良く見せる表示は「優良誤認表示」として禁じられています。 消費者庁がメニュー表示についてまとめた資料でも、市販のパンを出しているのに「自家製パン」と書く例などが、問題になる表示として挙がっています。 キッチンカーなら、たとえば次の3つです。

• 市販のカレーペーストを使っているのに「自家製ペースト」「すべて手作り」と書いていないか（車内で煮込んでいるなら、そのとおりに書けば伝わります）
• 一部の時期しか手に入らない食材を、一年中使っているように書いていないか
• 「〇〇産」と書いた食材が、実際にそのとおりか

「本場の味」「日本一」も同じで、裏付けのないまま使えば誤解のもとです。 「バンコクの屋台で食べた味を目指して」のように、作り手の経緯として書くほうが、事実とずれる心配がありません。 考え方は消費者庁「優良誤認とは」と、消費者庁「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」（PDF）にまとまっています。 価格を書くときは、消費税を含めた総額で表示する決まりもあります（国税庁「総額表示義務」）。

出店先での撮影と、場所の書き方

これは法律というより、出店先との約束の話です。 商業施設や企業の構内、イベント会場には、撮影やSNSへの掲載について、それぞれ決まりがあるものです。出店が決まった段階で、主催者や施設の担当の方に聞いておけば迷いません。 撮るときは、ほかのお客さまの顔や、ビルの入口・社員証などが写り込まないようにします。 施設やイベントの名前を出すのは、了承をいただいてから。イベントの告知は、主催者の発表が出てからにします。

招待した人の投稿とステルスマーケティング規制

キッチンカーの食べ歩きを発信している人に、無料で食べてもらって紹介を頼む。こうした頼み方をするときは、2023年10月に始まった景品表示法のステルスマーケティング規制を頭に入れておきたいところです。 お店が声をかけ、無料で提供して紹介を頼んだ投稿は、お店の広告とみなされることがあります。 その場合は「PR」「広告」と入れてもらうか、「お店から招待を受けて食べました」と書いてもらい、依頼だと分かる形にします。 違反を問われるのは、投稿した人ではなく、依頼したお店の側です。 お店が関わっていないお客さまの感想は、ふつうは広告にあたりません。 詳しくは消費者庁「ステルスマーケティングは景品表示法違反となります」と、同「ステルスマーケティングに関するQ&A」をご確認ください。

キッチンカーのインスタは、毎日場所が変わる店の看板です。 お客さまは「今日どこにいるか」「並ぶ価値があるか」「いつ行けば買えるか」を、主催者や施設の担当の方は「どんな車で何を出せるか」「どう頼めばいいか」を確かめています。 出店場所のお知らせだけでは、このどちらにも十分には答えられません。

開店までの段取り、車内の手元、オーナーが始めた理由、車の設備、出店依頼の受け方。 材料は、毎日の出店と仕込みの中にすでにあります。 まずは今週の出店スケジュールを固定投稿にし、出店依頼の条件を1本の投稿にまとめるところから始めてみてください。